2018.11.27
「金針菜と木耳の炒め煮」を作った生徒さんから寄せられた感想です。
『実はこのところ、長時間目を使うことがありまして、
今日はさすがにショボショボしてきたので、金針菜と木耳を使った課題があったことを思い出し、昼食に作りました。
とても美味しくて、常備菜に作り置いておくといいですね。
補血食材がダブルで入ってますし、こまめに食べたい椎茸も入っていて、心強い組み合わせ。
私は、もともと肝タイプなのか、目に出やすいです。
前回の授業のあとも、外に出ましたら、景色が洗われたようにクリヤーに見えました！
このおかずも、食べて程なく目が楽に明瞭になり、視界まで広がった気がしました。
補血は結構即効性あるのでしょうか。
目は心の窓といいますが、視界が明るいと気分がよいですね。
この常備菜、活用したいと思います。』
＜【阪口すみ直伝 短期特別クラス】受講生 Y.Fさんより＞
【金針菜はこんな方におすすめ】
◆視力を改善したい方
◆眼精疲労を感じている方
◆肌が乾燥しやすい方
◆爪が割れやすい方
◆リラックスしたい方
◆眠りが気になる方
◆日々ストレスの中でがんばっている方
【こんな風に食べてください】
水やぬるま湯で戻して、炒め物やスープに入れて召し上がります。
お味は山菜に似ていて、懐かしさを感じる素朴な味です。
特に油と相性がいいので、豚肉と合わせて炒めたり、
炒めてからスープに入れるなどするととってもおいしいです。
レシピ例はこちら⇒金針菜ときのこのラーメン
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