足を運ぶこと
最近、薬膳ノウハウ提供の仕事に遠方が増えてきた。仕事が大好きだから、どこへ呼ばれても、とてもうれしい。 でも、東京近郊…
武田薬品さんのメニュー
武田薬品さんの社員食堂のメニュー提案をさせていただいています。 ヘルシーメニューの中の一つとして、週１回提供され…
産経新聞に掲載
産経新聞さんが、阪口をインタビューで取りあげてくれました。 11月25日（日）の日曜版です。 内容は、先日出版した「西太…
武田薬品さんの社員食堂に薬膳メニュー導入
武田薬品さんの社員食堂で、週１回「薬膳メニュー」のご提案をさせていただいています。 これは、１１月から武田薬品さんて始…
「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版になりました
「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版になりました！ みなさまの反応は、「すごい迫力～。」 思わず、手に取ってみたく…
薬膳素材～マコモダケ
一緒にご飯を食べながら、中国人の料理人の友達が言った。 「タケノコ、アスパラ、マコモダケ、共通するのはなんだと思う？」 …
目立たないけど、すごいカリフラワー
カリフラワー。私が小さいころには、よく冬になるとお店に並んでいた。クリスマスのサラダには必ずチキンと一緒に並べられて、…
ストレスも成長の糧
今、私の生徒さんたち、「新しいことにチャレンジしている」人が多い。 新しいことと言っても、目新しいことに飛び込むという…
なつめ
夫の実家の母から、荷物が届いた。 「丹波篠山に行ったのよ。すみちゃんが好きそうなものがいっぱいあったから。」って。 …
人参の謎
北京の市場では、ありとあらゆる野菜が並んでいます。もちろん、人参もスタンダードな野菜。 でも、その割に、人参って中華料…
マグロのアヒ
週末に三浦半島に行きました。 メバチマグロの水揚げが多い漁港なので、市場に行くと、メバチマグロがいっぱい。 それも、ト…
「西太后のアンチエイジングレシピ」の作成風景
撮影1日目が終了して、翌日は、西太后が食べた食事の再現レシピ。 夜中にスタジオで仕込みます。 午前2時 晩年の彼女が…
「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版
主婦の友社から、新刊が発売になります。 「西太后のアンチエイジングレシピ」 西太后というと、「悪女」というイメージが…
一関で復興スイーツ
先日一関に行ってまいりました。 一関も今回の地震で、被害の大きかった場所のひとつです。 お伺いしたのは、一関に伝わる…
蓮の実のあんみつ＆蓮芯茶
「蓮の芯って飲むと眠くなる？」友人に尋ねられたことがあります。話を聞いてみると、旅行で台湾に行ったとき、お茶屋さんで「蓮…
塩糀のパスタ
「糀づくしの薬膳メニュー」講座では、やはり、塩糀が人気。 一人の食事にも活躍する塩糀を使ったパスタメニューのリクエストも…
4月18日イベント講座「糀づくしの薬膳メニュー」
4月18日に 漢方キッチン 特別イベント講座として、 「糀づくしの薬膳メニュー」を開講しました。 今回は薬膳的に見た、…
3分で完成。花粉症対策メニュー
そろそろ花粉症が出てくる次期。 私はアレルギーがひどかったけど、食生活を変えるようになってから、ほとんど花粉症はなくな…
キャンプ場でクリスマスケーキづくり
キャンプ場では、あまり手の込んだものより、楽しくつくれる方がいいですよね。 今年は、我が家では、クコの実をたっぷり使っ…
村おこしのお仕事
村おこしのお手伝いをさせていただいている群馬県上野村の記念すべき、初めての商品がほぼ完成しつつあります。 それは。。。…