豆腐は万能選手
このごろ、物価が上がって、お肉もお魚も高くなった。安いお肉の代名詞のひき肉も、決してリーズナブルではないし、夏には一山で…
夏の薬膳
先日、恵比寿のガーデンプレイスの三越で、お買い物をしていたら、さっきまでいい天気だった空に灰色の分厚い雲が立ち込めてきた…
子供のお弁当
保育ママさんに預かってもらっている娘は、毎日お弁当をもっていきます。2歳を過ぎたころから、食べる量も増えたので、お弁当も…
神戸新聞文化センター講習
７月に神戸新聞主催の講習会を開催します。盛りだくさんの内容ですので、神戸と姫路で開催します。ご希望のかたは、お早めに！…
つながる
群馬県に仕事ででかけた。早朝の埼京線の車内は比較的空いていて、駅のホームで乗車するために並んでいた人たちは次々に座席に…
益母草
中国の婦人科でよく使われる良薬があります。「益母草（やくもそう」という漢方薬で、私が実習で婦人科にいたころ、中医師が毎日…
探求
先日、私の１3歳の姪からFAXが送られてきました。中学校の、自由研究の授業でテーマに「薬膳料理」を選んでくれたそうです…
思うちから
今年も桜が咲きました。不思議に思うのは、桜だけはどうして、東京が一番先に咲くのかし…
春の息吹感じる野草たち
２７日の料理教室のテーマは「春のからだを整える薬膳」春に採れる野菜の香りは自律神経…
薬膳で子供のおべんとう
私が仕事のとき、娘が通っているのは、「保育ママ」さん。保育士の資格をもつ方が、自分の家庭で３～４人の年齢の違う子供を預か…
手染めのバッグ
先日、キルトを扱っている友人のお店に行ったときに、一目で気に入った布がありました。明け方の森を…
鳩と娘と
娘は、動物をとても怖がる。私自身は田んぼに囲まれた田舎で、かえるの声をききながら育…
映画「いのちの食べかた」
ニコラウス・ゲインハルター監督の映画「いのちの食べかた」を見た。この映画は、私たちが普段食べている肉や魚、野菜果物などが…
骨まで愛して
私の実家は兵庫県です。八百屋や魚屋に並ぶ食材は、東京とは、まったく違います。特に驚いたのは、捕れる魚の種類です。兵庫県…
マニュアル
私の気分転換のひとつが、喫茶店でのお茶。原稿のアイデアや新しいレシピを考えるとき、喫茶店の窓際の席に座り、お茶を目の前に…
ふかひれ？？
先日、四川飯店に食事に行きました。すると注文した料理の合間に友人のシェフから、ふかひれの姿煮がテーブルへ。黒服の人が「…
柿を最後までおいしく
柿。昔から「干し柿甘さをもって最上とする」と言われ、その甘さ日本人のお菓子の原点。干し柿以上に甘いお菓子は下品とされて…
マトリックス・リローデッドで治す？
マトリックスレボルーションズ。品川のＩＭＡＸシアターで鑑賞してきました。マトリックス・リローデッドどころかそれ以前のも見…
出産をむかえて
１０月５日の深夜、陣痛が始まったとき、私が最初にしたのはおむすびをむすぶことでした。前夜、夫の母が作ってくれた栗おこわ…
裸は罪？？
毎日暑い・・・。最近はスポーツジムのプールに週２回通っている。それだけだは物足りなくて、家から徒歩５分の区民プールにも…