鳩と娘と
娘は、動物をとても怖がる。私自身は田んぼに囲まれた田舎で、かえるの声をききながら育…
映画「いのちの食べかた」
ニコラウス・ゲインハルター監督の映画「いのちの食べかた」を見た。この映画は、私たちが普段食べている肉や魚、野菜果物などが…
骨まで愛して
私の実家は兵庫県です。八百屋や魚屋に並ぶ食材は、東京とは、まったく違います。特に驚いたのは、捕れる魚の種類です。兵庫県…
マニュアル
私の気分転換のひとつが、喫茶店でのお茶。原稿のアイデアや新しいレシピを考えるとき、喫茶店の窓際の席に座り、お茶を目の前に…
ふかひれ？？
先日、四川飯店に食事に行きました。すると注文した料理の合間に友人のシェフから、ふかひれの姿煮がテーブルへ。黒服の人が「…
柿を最後までおいしく
柿。昔から「干し柿甘さをもって最上とする」と言われ、その甘さ日本人のお菓子の原点。干し柿以上に甘いお菓子は下品とされて…
マトリックス・リローデッドで治す？
マトリックスレボルーションズ。品川のＩＭＡＸシアターで鑑賞してきました。マトリックス・リローデッドどころかそれ以前のも見…
出産をむかえて
１０月５日の深夜、陣痛が始まったとき、私が最初にしたのはおむすびをむすぶことでした。前夜、夫の母が作ってくれた栗おこわ…
裸は罪？？
毎日暑い・・・。最近はスポーツジムのプールに週２回通っている。それだけだは物足りなくて、家から徒歩５分の区民プールにも…
REM
「R.E.M」、80年にジョージア州アセンズで結成された。ポストパンクのアメリカでインディ・レーベルからデビューし、以来…
牡蠣のお雑煮
あけましておめでとうございます。元旦の今日、新聞の見出しに「ひどい年２００４年に決別」というセリフがあり、ちょっとびっく…
六義園の紅葉
今年は、例年より暖かい秋。とはいっても、季節は知らず知らずに移っていきます。東京の駒込「六義園」の紅葉も秋…
本日の薬膳弁当
根野菜が美味しい季節になってきました。本日11月1日の「薬膳弁当」の中身をご紹介。 ◆松茸ご飯・・・松茸はいっしょに炊…
魯山人の効果
「ねり方がまずいと、納豆の味が出ない。納豆を器に出して、それになにも加えないで、そのまま、二本の箸（はし）でよくねりまぜ…
誇り高き豚丼
新宿3丁目の寄席「末広亭」のすぐ近くに豚丼の専門店がある。店の名前と“豚丼”とだけ書かれた看板…
夏のおわりに
トロトロとまどろむような眠りから覚めると夫の顔があった。「気分はどう？」続いて、母と夫の両親がかわるがわるベットの脇に…
名前はドナ
彼女が最初に話しかけてきたのは、４年前の８月、ちょうど今時分だったと思う。姫路で薬膳のデザートとお茶の茶房を友人と一緒に…
少林寺と妊娠
ホームページの更新が1ヶ月以上もあいてしまい、失礼しました。 7月のはじめ、突然、吐き気と眩暈におそわれました。「今…
自家製ゆず茶の作り方
3年ほど前まで、姫路でやっておりました薬膳喫茶「茶香（ちゃーしぁん）」の人気メニュー「ゆず茶」の作り方を教えて！とのメ…
中華街薬膳ツアー
弦巻で私が開講している「ベルズ薬膳料理教室」の今年最後の講習は課外授業。薬膳のお食事と中華街での薬膳食材の買出しツアーに…