2021.9.21
週末にとんかつが食べたいというので、夕食はとんかつに。
脾に負担がかかりやすい揚げ物、油物、焼き物にはたっぷりの野菜。
キャベツはもともと健胃効果があるので、大葉をたっぷり加えて、さらに消化促進効果をアップ。
副菜にも胃腸を整える野菜をなるべく使います。
スープは名残のスイカの「西瓜皮」を使って、サンラータンに。
西瓜の皮は薬膳では、湿を取る効果があります。シトルリンという成分は抗酸化作用が強く、血行を促進します。
スイカの皮の甘みとサンラータンの辛味がぴったりで、これはヒットでした(^▽^)/
揚げ物だと胃もたれする方、ダイエット中の方は、ちょっとした工夫を💛
◆とんかつ&キャベツと大葉の付け合わせ
◆西瓜皮とニラ、木耳のサンラータン
◆きのこの和風ピクルス
◆叩きキュウリとアーモンドの四川風和え物
◆枝豆
