薬膳レシピ：ゴマ風味のおからクッキー
みなさん、ゴールデンウィーク如何お過ごしですか？ 今日は、お子さんと一緒に作っても楽しいレシピを ご紹介します。 『ゴマ…
薬膳レシピ：メカブ納豆のうら巻き
メカブ納豆のうら巻き 材料：4人分 米 1，5合 塩 小さじ1/2 みりん 大さじ1，5 酢…
薬膳レシピ：炊飯器でつくる桜色甘酒
花粉症やアレルギー体質の方にお勧めのレシピです。 疲労回復、お肌の透明度もアップ！ 炊飯器で手軽に作れる甘酒です。 &n…
薬膳素材～マコモダケ
一緒にご飯を食べながら、中国人の料理人の友達が言った。 「タケノコ、アスパラ、マコモダケ、共通するのはなんだと思う？」 …
はまぐり
千葉で買ったハマグリは家ですぐにいただきました。 あまりに疲れてしまって、きちんと料理をする気になれず、手抜き料理です…
タコ
関西出身なので、東京とは魚屋に並ぶ魚の種類が違って、おもしろいです。東京でよく見かける鮭や金目鯛の活きの良いのは、あま…
鮭と紫蘇のおにぎり
夏がやってきて、いろいろな薬味が出回るようになりました。 実山椒に始まり、紫蘇や梅、香菜、バジルなど料理を美味しくし、…
栗の剥き方
この間の薬膳料理講習は、「栗と干し野菜の中華風おこわ」でした。栗を焼いてから皮を剥いて、作りました。私が試作で作ったとき…
牡蠣のお雑煮
あけましておめでとうございます。元旦の今日、新聞の見出しに「ひどい年２００４年に決別」というセリフがあり、ちょっとびっく…