2015.7.21 薬膳コンサルティング・講演会 阪口珠未ブログ「未来を信じてる」 食・薬膳にまつわること 阪口が薬膳メニューコンサルティングをさせていただている、大阪の企業「マルタマフーズ」さんで、薬膳の新しい取り組みが始まっています。その名も『チーム・薬膳』高齢者施設の食事を手がけているマルタマフーズさんでは、入居者の方に、薬膳メニューを提供していらっしゃいます。薬膳メニューの開発部の人たちが提案したのが、「社員が元気で、健康でいることで、施設の入居者さんを元気にできる」そして、始まった本社の社員食堂の大改造。社員のみなさんに活動を知ってもらうために、食堂のキャラクターの名前を大募集しましたマルタマフーズのゆるきゃらは・・・・・ランチっ娘たまこちゃん食堂には、薬膳コーナーが設置されて、ランチっ娘たまこちゃんが、わかりやすく薬膳の解説や季節の話などをしてくれます。「やさしい薬膳えほん」では、「おじいちゃんと私の楽しく♪おいしく♪元気生活~寒い冬も快適に♪~」なんて、おじいちゃんとたまこちゃんの会話が、つづられています。また、阪口の著書などと一緒に、12月には、クリスマスツリーの変わりに、薬膳ツリーを飾っています。こちらは、卓上カード 「春の不調を吹き飛ばせ!!」…花粉症をのりきる食生活アドバイスを掲載。持ち帰れるリーフレットも用意しています。マルタマフーズさんの食堂では、「ランチっ娘たまこちゃん」がいつもお出迎え。みんなに親しまれることで、自然に薬膳の考え方が、広まってきています。すばらしい取り組みですね~。こちらは、「チーム・薬膳」のみなさん。ミーティングのたびに、いつも新しい取り組みを見せてくれる、積極的なチームメンバーです。私も薬膳の専門家として、精一杯サポートしたいと思っています!毎月薬膳レシピが届くメルマガ『楽膳クラブ通信』は登録無料!簡単で美味しい薬膳を、食卓に取入れてみたい方はご登録ください。登録はこちらから薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン