2014.4.23
これまでの薬膳通信（まぐまぐ）から、新たに漢方キッチン楽膳（らくぜん）クラブ通信がスタートします。
生徒さんでなくても申し込めますので、こちらのバナーからお気軽に登録してください。
メルマガの内容は、次のようなイメージです。参考にしてね。
—————————————————–
こんにちは。
みなさんは花粉症、大丈夫ですか？
花粉症ってスギだけではないんですよね。
今回は花粉症をはじめ、アレルギー体質の方に
お勧めのレシピをご紹介します。
詳しくは本文をご覧ください。
┏━ INDEX ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
【1】第1回 漢方キッチンマルシェを開催
【2】旬の食材で美味しくお手軽レシピ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
【1】第1回 漢方キッチンマルシェを開催
第1回漢方キッチンマルシェ
～薬膳食材＆有機野菜のコラボ～
4月19日、漢方キッチンスタジオで、マルシェを開催しました。
コラボしたのは、有機野菜の仲卸問屋の「角市」さん
有機栽培の甘いカブやきゅうり、トマト、掘りたてたけのこなどを、
漢方キッチンだけの特別価格で、販売していたただきました。
特にカブは果物のように甘かったです！
漢方キッチンからは、パティシエ特製の薬膳ケーキが登場。
卵、牛乳を使わないのに、濃厚な美味しさが際立つ逸品です。
付近のマンションのみなさんや、生徒さん、ボランティアで
手伝ってくれた生徒さんなど、にぎやかなマルシェになりました。
次回は5月17日（土）10時～です
来ないと損しますよ～。
当日の写真はこちら：
第1回 漢方キッチンマルシェを開催
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【2】旬の食材で美味しくお手軽レシピ
＜炊飯器でつくる桜色甘酒（４杯分）＞
・胚芽米 １カップ
・黒米 大さじ１
・水 2カップ
・米麹 200g
・途中で加える湯冷まし 1カップ
作り方
1. 胚芽米と黒米を洗って、水2カップを加えて
1時間以上 吸水させ、炊飯器で炊く。
2. 一度沸かして冷ましたお湯を1カップ注ぎ、
70°C以下になるの待つ。
別のボウルに麹を入れ手でほぐしておく。
3.70度ぐらいになったら、麹を加え、満遍なく混ぜます。
4. 温度が５０～６０℃くらいの間を保つようにします。
炊飯器の蓋はあけたままにして、布巾などをかける。
数時間でドロっとしてくる。
5. 7~8時間たって完成。
冷蔵庫で１０日～2週間ほど保存が可能です。
すっぱくなっても悪くなったわけではなく、
発酵が進んだ状態です。
花粉症やアレルギー体質の方にお勧めのレシピです。
疲労回復、お肌の透明度もアップ！
炊飯器で手軽に作れる甘酒です。
是非、お試しください。