2014.1.17 薬膳料理 阪口珠未ブログ「未来を信じてる」 阪口珠未が作る、「薬膳の健康開運おせち料理」レシピが、全国の新聞に掲載されました。共同通信社から、配信されたので、神奈川新聞、日本海新聞、神戸新聞など全国の地方紙に載っています。お正月のお節。昔からの味も大事にしたいけど、食べる人や好みや時代によって、変わっていく部分もありますよね。昔に比べれば、家族や親戚が集まることが減っている今、「もし集まることができるのなら」みんながおいしく食べられて、体にもいい、そして、作るお母さんも楽チンというのがいいなアって思うんです。だから、今回のおせちは、みんなが楽しい薬膳にしました赤ちゃんの離乳食にもなる「オレンジきんとん」硬い肉は好きじゃないおじいちゃんおばあちゃんにおすすめの柔らかい「ウーロン茶チャーシュー」。ワインが好きで、美容が気になるお母さんにぴったりの「黒豆のフムス」メタボと血圧が気になるお父さんのつまみに「かぶと菊花のホタテあえ」和風より、トマト系が好きなティーンに「トマトの初日の出雑煮」など。昔のおせち料理のように、日持ちはしなくても、『簡単に作れて、みんなが集まれたこのひと時を祝福できる』そんなテーマで、作りました。もちろん、風水を取り入れた開運カラーも入っていて、おせち以外のパーティ料理としても楽しめます！地方新聞をご購読のみなさま、ぜひ、切り抜いて、ご活用くださ～いブログランキングに参加しています。クリックお待ちしています！にほんブログ村にほんブログ村薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチンkanpokitchen.com