2016.3.29
春のお彼岸は、「デトックス＆開運」の1週間です。
必ず食べるのが「小豆粥」
厄を落とす働きがあるそうです。
薬膳的に見ても、
・汚れた血液を浄化する
・水分代謝を高めて、余分な水を排出する
など、デトックス効果抜群です。
「小豆も、お粥も、いまいち好きじゃないという方。」
「忙しくて、作れないという方。」
そんなあなたほど、「デトックス」が必要です。
手間なしに、作れる薬膳粥を紹介しましょう。
「お彼岸に食べたいダシの効いた薬膳粥」
4人分
米 1/2合
水 1.5カップ
市販の雑穀と豆ミックス（スチーム） ６０ｇ
かつおと昆布のダシ ２００ｃｃ
塩 小さじ１/3
うすくち醤油 小さじ１半～２
作り方
1.お米をとぎ、水と米を炊飯器に入れて、固めのお粥を炊く。
２.かつお節と昆布で濃い目のダシを取る（ダシがとれない場合は、めんつゆをうすめてもＯＫ）
3.おかゆが炊き上がったら鍋に入れ、ダシと雑穀と豆のミックス、うすくち醤油、塩を加えて軽く煮立てる。
ちなみに、こちらは、今週の武田薬品工業でご提供の薬膳メニュー
「お彼岸のデトックスメニュー」
豆腐ハンバーグをメインにお出汁で炊いた「小豆粥」です。
お試しくださいね。