メディア向け試食会当日2

2011.2.10

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開店まもなく、来てくださったKさん。
ピンクと紫の可愛いお花のプレゼントもいただいて、とても幸せな気持ちに・・・。
ありがとうございます!
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今日の食事は、まず、体質チェック表にて、簡単にカラダのタイプをチェックしていただきます。
このチェックシートは、私の著作本「漢方キッチン~ムリなく、しぜんに、いいカラダ」に載っているものです。
タイプは5つに分けられおり、タイプによって、20種類のメニュー中で、おすすめのものが違います。
今回は、メイン料理はタイプによって、違うものをご提供しました。
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タイプ別メイン料理の1つ
「サンゲタン」
あっさりした味付けですが、カラダがポカポカになります。img11_01_11-35
ちょっと見えにくいですね~。ごめんなさい。
メイン料理の1つ
「魚介とキクラゲの炒め」
体液を増やす食材を重ねて使っています。コクのあるタレが美味。
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サッポロビールとサッポロビールスポーツジムのみなさま。
恵比寿ガーデンプレイスでのイベントなどでは、いつもお世話になっています。
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緑豆のカレー。
生姜ごはんと合わせていただきます。むくみ解消に。
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厨房では、上野村のTさんと、私の友人矢野シェフのコンビで、次々に料理が繰り出されていきます。
(矢野シェフ、おしりしか写ってなくて、ごめん・・・)
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本格麻婆豆腐。
これは、おかわりが続出しました。
香味野菜たっぷりの餡で、黒豆の豆腐を炒めています。
山椒の香りがたまりません。
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こちらは、大きい映像。黒豆豆腐って食感がプリッとしてるのです。
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白身魚のハーブ蒸し
タイのハーブを包んで、蒸しあげました。
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試食会も中盤に。
ずっと立ちっぱなし。疲れが出てきたみたいです。がんばれー