メルマガ:漢方キッチン楽膳(らくぜん)クラブ通信がスタートします!

2014.4.23

これまでの薬膳通信(まぐまぐ)から、新たに漢方キッチン楽膳(らくぜん)クラブ通信がスタートします。
生徒さんでなくても申し込めますので、こちらのバナーからお気軽に登録してください。

メルマガの内容は、次のようなイメージです。参考にしてね。
—————————————————–

こんにちは。

みなさんは花粉症、大丈夫ですか?
花粉症ってスギだけではないんですよね。

今回は花粉症をはじめ、アレルギー体質の方に
お勧めのレシピをご紹介します。

詳しくは本文をご覧ください。

      
┏━ INDEX  ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓

【1】第1回 漢方キッチンマルシェを開催

【2】旬の食材で美味しくお手軽レシピ

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛

【1】第1回 漢方キッチンマルシェを開催

第1回漢方キッチンマルシェ
~薬膳食材&有機野菜のコラボ~

4月19日、漢方キッチンスタジオで、マルシェを開催しました。

コラボしたのは、有機野菜の仲卸問屋の「角市」さん

有機栽培の甘いカブやきゅうり、トマト、掘りたてたけのこなどを、
漢方キッチンだけの特別価格で、販売していたただきました。
特にカブは果物のように甘かったです!

漢方キッチンからは、パティシエ特製の薬膳ケーキが登場。
卵、牛乳を使わないのに、濃厚な美味しさが際立つ逸品です。

付近のマンションのみなさんや、生徒さん、ボランティアで
手伝ってくれた生徒さんなど、にぎやかなマルシェになりました。

次回は5月17日(土)10時~です

来ないと損しますよ~。

当日の写真はこちら:

第1回 漢方キッチンマルシェを開催

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【2】旬の食材で美味しくお手軽レシピ

<炊飯器でつくる桜色甘酒(4杯分)>

・胚芽米         1カップ
・黒米          大さじ1
・水           2カップ
・米麹          200g
・途中で加える湯冷まし  1カップ

作り方

1. 胚芽米と黒米を洗って、水2カップを加えて
  1時間以上 吸水させ、炊飯器で炊く。

2. 一度沸かして冷ましたお湯を1カップ注ぎ、
  70°C以下になるの待つ。
  別のボウルに麹を入れ手でほぐしておく。

3.70度ぐらいになったら、麹を加え、満遍なく混ぜます。

4. 温度が50~60℃くらいの間を保つようにします。
  炊飯器の蓋はあけたままにして、布巾などをかける。
  数時間でドロっとしてくる。

5. 7~8時間たって完成。

冷蔵庫で10日~2週間ほど保存が可能です。
すっぱくなっても悪くなったわけではなく、
発酵が進んだ状態です。

花粉症やアレルギー体質の方にお勧めのレシピです。
疲労回復、お肌の透明度もアップ!
炊飯器で手軽に作れる甘酒です。

是非、お試しください。