2025.10.10
こんにちは
阪口です。
新著「薬膳せいろ蒸し」が本日10日に発売になりました。
最近、せいろ蒸しがはやっていますね～。
無印良品でも手ごろな蒸篭が売られており、入荷してもすぐに売り切れるそうです。
蒸し料理のよいところは
・蒸気の力でふっくら仕上がること
・加熱温度が100℃以上にならないので、たんぱく質の変性が少ない
・油を最小限の量にできる
など、メリットがたくさん！
薬膳料理でも、「蒸す」「煮る」は最も脾への負担が少ない料理とされています。
「せいろ」を持っていない方も、本書を参考に「フライパン蒸し」で薬膳もできちゃいます。
養生だけでなく、私の思い出のメニューを再現したカバー曲ならぬ、カバーレシピもあったして、読み物として楽しんでいただけます。
これから温度変化で体調を崩しやすい時期になり、また冷えも始まる時期。
お家で気軽に養生ができる一冊。
「からだのトラブル解決ご飯～薬膳せいろ蒸し」
https://x.gd/OfFaA
あなたとあなたの大切な方のために、お役立ていただけるとうれしいです。