2015.5.26
タケノコメニューの3品目。
ストックしておいた、【タケノコのカツオダシ煮】を使って、たけのこのパスタを作ります。
【タケノコと鰹節の和風パスタ】
1人分から2人分
たけのこ 100ｇ
昆布の千切り 適宜
スパゲッティ 100g
たかのつめ １/２本
煮汁 大さじ８
塩 適宜
キャノーラ油 大さじ１
かつお節 ひとにぎり
木の芽 あれば
①スパゲッティは、塩（分量外）を入れた熱湯で硬めにゆでる
②たけのこは食べやすい大きさに切る。たかのつめは輪切りにする
③フライパンに、キャノーラ油を入れて熱し、たけのこを焼く、両面軽くこげめをつける。
④たかのつめを加えたら、煮汁、昆布の千切り、パスタを加える。
⑤中火で煮て、煮汁がほぼなくなったら、味を見て、足りなければ塩を振る
⑥器に盛り、かつおぶし、木の芽をかざる。
今の時期だけの、タケノコのメニュー、楽しんでくださいね！