2011.12.14 薬膳料理 阪口珠未ブログ「未来を信じてる」 冷え症・血行促進・風邪予防・ 鯛の蒸し物～高麗にんじんのソース 急に寒くなりました。 市場では、ここのところ小さめの鯛が出回っています。 天然のものでも、リーズナブル。でも、3枚におろしてしまうと、食べるところが少なくなってしまいます。 そんなときは、丸ごと蒸すのが、おすすめ。 作り方は簡単。 内臓を出した鯛をお皿に乗せ、強火で蒸します。大き目のフライパンに水を張って、皿を置き、蓋をしたものでもOK 蒸しあがったら葱、生姜の千切りを乗せて熱した油をかけます。 たれには韓国のお土産でもらう高麗にんじんのパウダーを活用して薬効を高めます。 体を温める薬膳食材を重ね使いで、食べた後に体がポカポカと温まります。 詳しい作り方はこちらの薬膳レシピからダウンロードできます。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチンkanpokitchen.com 食べて温まってね！ ブログランキングに参加しています。 クリックお待ちしています！ にほんブログ村 にほんブログ村 薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチンkanpokitchen.com