2014.11.24 イベント 旅・キャンピングカー 薬膳料理 阪口珠未ブログ「未来を信じてる」 まずは・・・バラの花を浮かべたフィンガーボウル明日葉のお茶です。摘んでも翌日には芽吹くほどの強い生命力をもつゆえに、その名がつきました。何首烏（かしゅうの）スープ何首烏とは、ツルドクダミのこと。「ある人の首（頭）が烏のように黒くなる」ということで、この名がついた漢方薬です。薬効が高く、髪の毛をつややかにする、脱毛を予防する働きがあります。前菜です。手前に載っているのは、石蓮花という葉（血糖値をさげる漢方）の上に、花粉を乗せたもの。花粉は、薬膳では、免疫力のバランスを取り、花粉症の改善に使います。鳳眼果と季節野菜の炒め、栗に似た食感の果実が炒め合わせてあります。これは梧桐科の日本にはない木の実だそうです。ハンバーグ風のメインディッシュ、実は山伏茸を炒り焼にしたもの。お肉のような食感とボリュームにびっくり。写真を撮り忘れました！竜眼とナツメのお酢油ものを食べた後、消化を促進するための工夫です。これは、すばらしい！トリュフの香りのリゾット中華でも、こんな風な料理を作れるんですね。さて、こちらは、デザート入っているのは石膏ここに豆乳を注ぎます。待つこと１５分豆花こと、豆腐のデザートの完成です。デザート、豆花には、生姜入りの黒蜜をかけて、絶品でした！みんなで、記念撮影。一期一会を感じるもてなしに、風が抜けるような空間。みなさんとの出会いを感謝できるひと時でした。毎月薬膳レシピが届くメルマガ『楽膳クラブ通信』は登録無料！簡単で美味しい薬膳を、食卓に取入れてみたい方はご登録ください。登録はこちらからにほんブログ村にほんブログ村薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン