薬膳料理

美肌・美腸・カンタン「白きくらげのレモンフルーツポンチ」

こんにちは、阪口です。 漢方キッチンの生徒さんは、「食いしん坊」さんが多いです。 生徒さんたちに、「どうして、漢方キッチ…

男子にも~ゆる養生弁当~日式养生盒饭

3か月ほど前から、娘のお友達(男の子)のお弁当を週2回作るようになったりました。 今までは、娘のお弁当は魚や野菜多めだっ…

生活クラブ生協「10月4回号」に掲載

こんにちは 阪口です。 朝夕の空気の中に冷たさが混じるようになってきましたね。 そろそろの鍋が活躍する季節です。 今日、…

おばあちゃんの家にPCを教えに行ったら

こんにちは 阪口です。 急に温度が下がってきましたね。 先日、LINEに「ちょっと助けて欲しい」と連絡がありました。 近…

自家製めんつゆで作る「アボカド温玉丼~焙煎えごまオイルがけ」

こんにちは 阪口です。 今年もあと3か月。 ここからは、あっという間に年末になりそうです。 私も大学に進学予定の娘の下宿…

五色のご飯のパワー

こんにちは、阪口です。 先日お会いした、中華レストランの女性オーナーが、あることをきっかけに体調が大きく変わったというお…

野菜の作り置きと小さな工夫

こんにちは、阪口です。 今年からダンナちゃんが昼と夜の2食お弁当を持参するようになったので 朝が忙しいです。 夕食を作る…

アントシアニンたっぷり~黒米のおはぎ~

こんにちは、阪口です。 もうすぐお彼岸ですね。 亡父が無類の甘いもの好きだったのて、お彼岸は必ず「スイーツ祭り」。 いろ…

夏の疲れを癒す~青りんごのレモンの参鶏湯

最近、よくご相談を受けるのが、胃腸の不調。 ◆食欲があって、食べたいのに胃が重い ◆何となくだるい ◆しつこいものが食べ…

白キクラゲとフルーツの宝石箱

こんにちは 阪口です。 酷暑の中ですが、薬膳を学んだ方は健やかに、涼しく過ごすための知恵を実践されているのではないかな~…

梅干って意外にカンタン

阪口です。こんにちは。 浦和のある和食屋さん。 自分で育てた野菜ですべての料理を作っていらっしゃいます。 オーナーさんが…

フレッシュ金針菜を育てています

*こちらは2018年8月16日の投稿の再掲載です こんにちは、阪口です。 西日本豪雨災害で亡くなられた方のご冥福をお祈り…

台湾の漢方農場視察の旅~2

2日目の午前は近くの山の中を散策したりしながら過ごしていると 「今日のお昼ご飯は山菜料理をごちそうしますよ。」と呉先生。…

台湾の漢方農場視察の旅~1

こんにちは、阪口です。 連休をいかがお過ごしですか? コロナが落ち着いて来て、旅に出かける方も多いかもしれません。 私は…

好評薬膳発酵クラス第6回自家製豆板醤と発酵の話

こんにちは、 阪口です。 ソラマメがおいしい季節になってきました。 5月の薬膳発酵クラスは、このソラマメを使った「自家製…

自律神経の乱れを整えよう「みかんの養生ごはん5品」

こんにちは、阪口です。 冬から春は、いろいろな「かんきつ」が登場します。 温州みかんにはじまり、ぽんかん、デコポン、はる…

【1日1養生#57 芽のもの・香のもの~ウドの使い方】

こんにちは、阪口です。 もうすぐ春分。 昨日はすごい風、今日はぐっと冷え込んでいます。 体調管理がむずかしい時期です。 …

1日1養生#56大腸を整えるご飯

花粉症がそろそろ始まっている人がいらっしゃるようですね。 アレルギーなどの免疫反応は若いころの方が強く 加齢とともに弱く…

NHKのグローバル放送(NHK WORLD-JAPAN)出演

NHKのグローバル放送(NHK WORLD-JAPAN)からインタビューを受け、海外の中国人の方向けに、中国語で話しまし…

[満員御礼] 薬膳スープ&わぱんランチ会

こんにちは、阪口です。 昨日は薬膳セラピストさんが女将を務める [海鮮和食はしば]さんで、薬膳セミナー&お食事会…