薬膳料理

岩手の薬草たちが届きました

今日、岩手の農家の方から、農産物が届きました。農産物・・・っていうよりも、「山の恵み」かも。今、岩手県の一ノ関市の村おこ…

薬膳スムージー~東京新聞に掲載予定~

私の食生活は朝夕の1日2食です。そして、普段の朝食は、かなり軽め。フレッシュフルーツまたは、スムージーです。でも、グリー…

桑の実で薬膳のジャムを

週末、家族でキャンピングカーでおでかけ。今回は、サイクルキャリアに自転車を載せて、湖の周りをサイクリング。3人で、調子よ…

梅雨の夕食~普段の薬膳ご飯~

梅雨入りしてから、毎日、雨がつづきますね。 蒸した熱気が、体に入ってくるのが、しんどいです。 今日の夕食は、梅雨のご飯に…

薬膳デザート~白きくらげ~

2012年の夏北京の友人の家に6歳の娘を連れて、3週間ホームステイをしました。清代の宮廷の薬膳レシピを研究するためです。…

アウトドアで薬膳~ピッピの会~

世田谷の羽根木公園の子育てサークル「ピッピの会」のブログに、私の春の薬膳スープレシピが載っています。「羽根木プレーパーク…

薬膳料理~新じゃがの味噌炒め~

新じゃがいもの麦味噌炒め新じゃがが、でまわるようになりました。ジャガイモは、カラダにエネルギーを与え、胃腸の働きを活発に…

薬膳KITCHEN こちらで食べられますよ~

全国の社員食堂で、ご提供中の「薬膳KITCHEN」今月のテーマはメンタルケア。食べてココロを軽くするメニューです~。でも…

薬膳メニュー『白菜サラダの蒸し鶏』

白菜で、薬膳できます!それには生食がオススメ!この時期の白菜は、栄養価が高いですが、ナマで食べると、消化の働きを調えて、…

残席わずかです!薬膳茶セミナー

2月25日(火曜)薬膳茶セミナーを開講します!あなたにぴったりのお茶がわかる薬膳茶ミニセミナーです。チェックシートを使っ…

薬膳立春ラーメン

立春には、辛味の食材を食べて「気」のめぐりを助けます。冬の間に眠らせていた気を春には起こしてあげるというわけ。中国医学の…

Soft Bankさん、伊藤忠商事さんの社食で薬膳メニュー

Soft Bankさんと、伊藤忠商事さんに、視察に行ってきました。1月から、こちらの社員食堂で、薬膳メニューを提案してい…

もうすぐ1年。高齢者施設での薬膳メニュー

高齢者施設で、薬膳メニューを提供させていただいています。早いもので、もうすぐ1年。旬の食材を中心にしながらも、高齢者の方…

「薬膳健康開運おせち」 全国の地方新聞に掲載

阪口珠未が作る、「薬膳の健康開運おせち料理」レシピが、全国の新聞に掲載されました。共同通信社から、配信されたので、神奈川…

飲みすぎた日の朝に~薬膳デトックスドリンク~

寒いですね~。いつも、ブログを読んでくださって、ありがとうございます!今日は、お酒大好き!ついつい飲みすぎるあなたに送る…

薬膳メニューが全国の社員食堂に登場します

2014年から、阪口珠未が監修の薬膳メニューが、全国の250ヶ所の社員食堂に登場します。薬膳というと、むずかしそう、おい…

薬膳レシピ~あやめ雪カブとスモークサーモンのサラダ~

この週末は、クリスマスキャンプ。千葉にある成田ゆめ牧場で、3日間、過ごしました。同じくキャンピングカーを持っているY家と…

めっちゃシンプル~薬膳ニラ雑炊~

今日は、寒いですね。昨日から、みぞれだった雨が、今朝は冷え込んで、空気が冷たいです。こんな寒い朝は、あったまる薬膳で朝を…

銀杏は、エネルギーの宝庫?!

銀杏が実る季節になりました。イチョウの木は非常に生命力が強く、地上に落ちた種の発芽率は100%と言われます。広島の原爆が…

里芋と豚肉の豆鼓煮込み~冷え対策~

 台風が行ってから、急に寒くなって、なんだか煮込みが恋しい季節になりました。里芋とか、山芋とか、ほっくりしたものが食べた…