薬膳料理

2013.4.23

薬膳パフェ

この20日は、世田谷の羽根木公園にて、薬膳バーベキューを開催しました。 なんと全部で80名強の方にご参加いただき、私たち…

2013.3.25

菊と三つ葉の鶏わさ

今年の冬は寒かったですね。 春が急にやってきたから、体が変化についていかない感じ。 冬の間眠らせていたエネルギーを、春は…

2013.2.24

セロリと百合根のあっさり炒め

 私がよく行く八百屋さんは、とっても品ぞろえがおもしろい。お店屋さんも仕入れているから、いろんなニーズがあるみたいで、普…

2013.2.19

武田薬品の春節メニュー

武田薬品の社員食堂のメニューコンサルティング、道修町にある大阪本社からのスタートでしたが、2月からは、東京本社の方でも、…

2013.2.15

アオキ薬局さんの薬膳茶

薬膳講習に通ってくださっている生徒さんのOさんは、薬剤師です 今回勤めていらっしゃる薬局で、薬膳の「体質改善茶」の販売を…

2013.1.6

足を運ぶこと

 最近、薬膳ノウハウ提供の仕事に遠方が増えてきた。仕事が大好きだから、どこへ呼ばれても、とてもうれしい。 でも、東京近郊…

2012.12.10

武田薬品さんのメニュー

 武田薬品さんの社員食堂のメニュー提案をさせていただいています。    ヘルシーメニューの中の一つとして、週1回提供され…

2012.11.26

産経新聞に掲載

産経新聞さんが、阪口をインタビューで取りあげてくれました。 11月25日(日)の日曜版です。 内容は、先日出版した「西太…

2012.11.21

武田薬品さんの社員食堂に薬膳メニュー導入

 武田薬品さんの社員食堂で、週1回「薬膳メニュー」のご提案をさせていただいています。 これは、11月から武田薬品さんて始…

2012.11.19

「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版になりました

 「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版になりました! みなさまの反応は、「すごい迫力~。」 思わず、手に取ってみたく…

2012.11.2

目立たないけど、すごいカリフラワー

 カリフラワー。私が小さいころには、よく冬になるとお店に並んでいた。クリスマスのサラダには必ずチキンと一緒に並べられて、…

2012.10.22

ストレスも成長の糧

 今、私の生徒さんたち、「新しいことにチャレンジしている」人が多い。 新しいことと言っても、目新しいことに飛び込むという…

2012.10.19

なつめ

 夫の実家の母から、荷物が届いた。 「丹波篠山に行ったのよ。すみちゃんが好きそうなものがいっぱいあったから。」って。  …

2012.10.15

人参の謎

 北京の市場では、ありとあらゆる野菜が並んでいます。もちろん、人参もスタンダードな野菜。 でも、その割に、人参って中華料…

2012.9.26

マグロのアヒ

 週末に三浦半島に行きました。 メバチマグロの水揚げが多い漁港なので、市場に行くと、メバチマグロがいっぱい。 それも、ト…

2012.9.20

「西太后のアンチエイジングレシピ」の作成風景

 撮影1日目が終了して、翌日は、西太后が食べた食事の再現レシピ。 夜中にスタジオで仕込みます。  午前2時 晩年の彼女が…

2012.9.18

「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版

 主婦の友社から、新刊が発売になります。  「西太后のアンチエイジングレシピ」 西太后というと、「悪女」というイメージが…

2012.6.25

一関で復興スイーツ

 先日一関に行ってまいりました。 一関も今回の地震で、被害の大きかった場所のひとつです。  お伺いしたのは、一関に伝わる…

2012.5.21

蓮の実のあんみつ&蓮芯茶

「蓮の芯って飲むと眠くなる?」友人に尋ねられたことがあります。話を聞いてみると、旅行で台湾に行ったとき、お茶屋さんで「蓮…

2012.5.4

塩糀のパスタ

「糀づくしの薬膳メニュー」講座では、やはり、塩糀が人気。 一人の食事にも活躍する塩糀を使ったパスタメニューのリクエストも…