カテゴリー別アーカイブ: 薬膳料理

よもぎの葉の外用


梅雨入りしてから、虫がそろそろ出るようになってきました。

特に、6月ごろは、アウトドアで遊んだりすると、「ぶと」に刺されることも多いですね。

先週末、家族でキャンプをしたら、夫が案の定ぶとに刺されて、足が大きく腫れてしましました。
ぶとには、市販の虫刺されの薬があまり効かない上、かゆみがひどいですね。

そこで、薬膳ではよく使われる薬草、「よもぎ」を外用しました。

img160626-3.jpg


1.皮膚科にすぐに行くこともできないときは、すぐに、きれいに洗った手で、爪をたてずに、噛み口を絞って毒を出します。
(これだけでも、少しラクになります。)

2.患部を消毒し、蓬の葉を摘んで、揉んだり、すりつぶしたりして、生のまま患部にはりつけて、ガーゼで覆います。
(私は、小さいすり鉢でつぶして、ガーゼに載せてはりつけました。)

img160626.jpg


3.想像以上に効果があって、翌日には、噛み口の周りの腫れと熱を持った状態が、だいぶおさまっています。

img160626-2.jpg


数日続けたら、夫の足の状態も、すっかりよくなりました。
数年前、ぶとに噛まれたときには、2週間も足のかゆみと痛みが残ったのに!
よもぎのパワーは驚きです!

よもぎは、薬膳では、おなじみの食材で、子宮を暖め、ひえを改善する働きや浄血効果があることで、知られている名薬です。
外用としても、生葉の絞り汁や煎じ液を、虫刺され、切り傷、かぶれ、火傷などに使用すると、効果が高いことから、日本でも民間薬として、活躍してきました。

ぜひ、おうちのプランターなどで、育てておくことをおすすめします。
簡単に育って、お世話もあまりいらないのです。
虫刺されに貼るのはもちろん、混ぜご飯に少量混ぜて炊いたり、カレーのときのご飯をよもぎご飯にすると、香りの高いご飯ができますよ。

「路傍のダイヤモンド」とも言われるほどの、薬効を持つヨモギ、役立ててみてくださいね。





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薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン
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梅雨入りしてから、虫がそろそろ出るようになってきました。

特に、6月ごろは、アウトドアで遊んだりすると、「ぶと」に刺されることも多いですね。

先週末、家族でキャンプをしたら、夫が案の定ぶとに刺されて、足が大きく腫れてしましました。
ぶとには、市販の虫刺されの薬があまり効かない上、かゆみがひどいですね。

そこで、薬膳ではよく使われる薬草、「よもぎ」を外用しました。

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1.皮膚科にすぐに行くこともできないときは、すぐに、きれいに洗った出て、爪をたてずに、噛み口を絞って毒を出します。
(これだけでも、少し、ラクになります。)

2.患部を消毒し、消毒、蓬の葉を摘んで、揉んだり、すりつぶしたりして、生のまま患部にはりつけて、ガーゼで覆います。
(私は、小さいすり鉢でつぶして、ガーゼに載せてはりつけました。)

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3.想像以上に効果があって、翌日には、噛み口の周りの腫れと熱を持った状態が、だいぶおさまっています。

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数日続けたら、夫の足の状態も、すっかりよくなりました。
数年前、ぶとに噛まれたときには、2週間も足のかゆみと痛みが残ったのに!
よもぎのパワーは驚きです!

よもぎは、薬膳では、おなじみの食材で、子宮を暖め、ひえを改善する働きや浄血効果があることで、知られている名薬です。
外用としても、生葉の絞り汁や煎じ液を、虫刺され、切り傷、かぶれ、火傷などに使用すると、効果が高いことから、日本でも民間薬として、活躍してきました。

ぜひ、おうちのプランターなどで、育てておくことをおすすめします。
簡単に育って、お世話もあまりいらないのです。
虫刺されに貼るのはもちろん、混ぜご飯に少量混ぜて炊いたり、カレーのときのご飯をよもぎご飯にすると、香りの高いご飯ができますよ。

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特に、6月ごろは、アウトドアで遊んだりすると、「ぶと」に刺されることも多いですね。

先週末、家族でキャンプをしたら、夫が案の定ぶとに刺されて、足が大きく腫れてしましました。
ぶとには、市販の虫刺されの薬があまり効かない上、かゆみがひどいですね。

そこで、薬膳ではよく使われる薬草、「よもぎ」を外用しました。

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1.皮膚科にすぐに行くこともできないときは、すぐに、きれいに洗った出て、爪をたてずに、噛み口を絞って毒を出します。
(これだけでも、少し、ラクになります。)

2.患部を消毒し、消毒、蓬の葉を摘んで、揉んだり、すりつぶしたりして、生のまま患部にはりつけて、ガーゼで覆います。
(私は、小さいすり鉢でつぶして、ガーゼに載せてはりつけました。)

img160626.jpg


3.想像以上に効果があって、翌日には、噛み口の周りの腫れと熱を持った状態が、だいぶおさまっています。

img160626-2.jpg


数日続けたら、夫の足の状態も、すっかりよくなりました。
数年前、ぶとに噛まれたときには、2週間も足のかゆみと痛みが残ったのに!
よもぎのパワーは驚きです!

よもぎは、薬膳では、おなじみの食材で、子宮を暖め、ひえを改善する働きや浄血効果があることで、知られている名薬です。
外用としても、生葉の絞り汁や煎じ液を、虫刺され、切り傷、かぶれ、火傷などに使用すると、効果が高いことから、日本でも民間薬として、活躍してきました。

ぜひ、おうちのプランターなどで、育てておくことをおすすめします。
簡単に育って、お世話もあまりいらないのです。
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薬膳でエコノミー症候群を防ぐには?「150ミリのトマトジュース、または6個のトマト」

熊本地震での被災者の方たちで、車の中で寝起きをされている方のエコノミー症候群の予防に。
「エコノミー症候群」は、長時間同じ姿勢でいると血栓ができ、それが血流に乗って移動し、肺の血管をふさぐ「肺塞栓」を引き起こす症状です。

薬膳では、このような血流障害を防ぐ食材がたくさんあります。
避難所という食料や飲み物も限られた中では、多くの食材はご紹介できないのですが、簡単に取れるものとして、「トマトジュース」をご紹介します。

目安は、「150ミリのトマトジュース、または6個のトマト」だそうです。

img160420.jpg


 薬膳でも、血流を改善する食材として使われ、特に加熱したトマトは、汚れた血液を流す働きがあるとされます。
スコットランドのアバディーンにあるRowett Reseach研究所での200名の志願者による実験が行われました。
静脈深度梗塞患者(エコノミー症候群)は国際旅客の12%を占め、イギリスでは毎年この病気で航空機乗客が40人死んでいるといわれます。
実験の結果、トマトジュースによって血液の粘度が70%低下が見られました。トマトの効果は、97%の実験者に現れ、効果は18時間に及びました。
血液の粘度が下がることで血栓が形成されにくくなり、脳卒中と心筋梗塞のリスクが降下します。エコノミー症候群の発症を抑えるのに、効果のある食材といえます。

種のまわりにある、どろっとした黄色い物質の中に有効成分が含まれるそうなので、もっといいのは、丸ごと食べることのようです
トマトに含まれる抗血栓物質フラボノイドは、150mlのトマトジュースか6個の新鮮なトマトの摂取によって足りるそうなので、自動販売機なので、飲み物を選ぶときは、トマトジュースをチョイスしてはいかがでしょうか?

以下のサイトでトマトの抗凝血効果についての論文を参照することができます。
AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRTION






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薬膳料理家 阪口珠未の漢方キッチン
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今月の薬膳レシピ~「香りチャーシューの素」

今月の薬膳レシピ
「香りチャーシューの素」

新緑がまぶしい季節。
GWのアウトドアにも使える薬膳レシピをご紹介します。

我が家でも活躍中の「香りチャーシューの素」です。

仕込んでおいて、ラーメンに乗せたり、週末に漬け込んでキャンプにもって行ったり。

こちらは、今週末の我が家のメニュー。
かつお出汁のラーメンに、鶏モモ肉チャーシューを乗せました。

20160423_144504.jpg


春キャベツとの相性もばっちりです。
スパイスの効果で、お肉が柔らかく、さらに消化促進効果で、さっぱりといただけます。

【香りチャーシューの素】

材料
しょうが20g
葱青い部分1/2本
砂糖30g
醤油 200cc
老酒120cc
水  2リットル
作り方

1.水に調味料と生姜、葱、八角1個、チンピ5g、シナモン1本を加えて火にかける。
沸騰したら、弱火で2分ほど煮る。
2..鶏もも肉2枚を加える。
3.もう一度火を強め、沸騰したら、ごく弱い火にして、10分ほど煮る。
4.火を止めて、完全に冷めるまで、そのままおく。
5.しょうが、ねぎ、スパイスを取り除く、

このまま切って、生野菜と一緒に食卓へ。
また、麺に乗せてもおいしいですよ。

使い終わったら、冷凍しておけば、次回、解凍・沸騰させればそのまま使えます。
量が減ってきたら、上記の分量の調味料を加えれば、ずーっと使えます。

我が家だけの味、楽しんでください。




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スバルさんの雑誌に「バーベキューレシピ」掲載しました。

スバルさんの女性向け雑誌「ハッピー軽マガジン」に、バーベキューレシピを掲載させていただきました。

20160513_101514-m.jpg


アウトドア料理も得意ですので、薬膳を取り入れた「ひと味違うバーベキュー」ということで、レシピを7点紹介しています。

キュートな10代のモデルさんと一緒に私も、アウトドア料理の指南役として、出演させていただきました。

20160513_101507-m.jpg


「春キャベツのトン汁~山椒風味」
「薬膳サングリア」
などのレシピのほか、



女子だけのキャンプでも、10秒で着火できる炭や、かわいいカセットコンロもご紹介しています。

スバルさんのショールームで無料でお配りしています。
良かったら、のぞいてみてくださいね。






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アウトドア料理も得意ですので、薬膳を取り入れた「ひと味違うバーベキュー」ということで、レシピを7点紹介しています。

キュートな10代のモデルさんと一緒に私も、アウトドア料理の指南役として、出演させていただきました。

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「春キャベツのトン汁~山椒風味」
「薬膳サングリア」
などのレシピのほか、



女子だけのキャンプでも、10秒で着火できる炭や、かわいいカセットコンロもご紹介しています。

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我が家でも活躍中の「香りチャーシューの素」です。

仕込んでおいて、ラーメンに乗せたり、週末に漬け込んでキャンプにもって行ったり。

こちらは、今週末のの我が家のメニュー。
かつお出汁のラーメンに、鶏モモ肉チャーシューを乗せました。

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春キャベツとの相性もばっちりです。
スパイスの効果で、お肉が柔らかく、さらに消化促進効果で、さっぱりといただけます。

【香りチャーシューの素】

材料
しょうが20g
葱青い部分1/2本
砂糖30g
醤油 200cc
老酒120cc
水  2リットル
作り方

1.水に調味料と生姜、葱、八角1個、チンピ5g、シナモン1本を加えて火にかける。
沸騰したら、弱火で2分ほど煮る。
2..鶏もも肉2枚を加える。
3.もう一度火を強め、沸騰したら、ごく弱い火にして、10分ほど煮る。
4.火を止めて、完全に冷めるまで、そのままおく。
5.しょうが、ねぎ、スパイスを取り除く、

このまま切って、生野菜と一緒に食卓へ。
また、麺に乗せてもおいしいですよ。

使い終わったら、冷凍しておけば、次回、解凍・沸騰させればそのまま使えます。
量が減ってきたら、上記の分量の調味料を加えれば、ずーっと使えます。

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薬膳でエコノミー症候群を防ぐには?「150ミリのトマトジュース、または6個のトマト」

熊本地震での被災者の方たちで、車の中で寝起きをされている方のエコノミー症候群の予防に。
「エコノミー症候群」は、長時間同じ姿勢でいると血栓ができ、それが血流に乗って移動し、肺の血管をふさぐ「肺塞栓」を引き起こす症状です。

薬膳では、このような血流障害を防ぐ食材がたくさんあります。
避難所という食料や飲み物も限られた中では、多くの食材はご紹介できないのですが、簡単に取れるものとして、「トマトジュース」をご紹介します。

目安は、「150ミリのトマトジュース、または6個のトマト」だそうです。

img160420.jpg


 薬膳でも、血流を改善する食材として使われ、特に加熱したトマトは、汚れた血液を流す働きがあるとされます。
スコットランドのアバディーンにあるRowett Reseach研究所での200名の志願者による実験が行われました。
静脈深度梗塞患者(エコノミー症候群)は国際旅客の12%を占め、イギリスでは毎年この病気で航空機乗客が40人死んでいるといわれます。
実験の結果、トマトジュースによって血液の粘度が70%低下が見られました。トマトの効果は、97%の実験者に現れ、効果は18時間に及びました。
血液の粘度が下がることで血栓が形成されにくくなり、脳卒中と心筋梗塞のリスクが降下します。エコノミー症候群の発症を抑えるのに、効果のある食材といえます。

種のまわりにある、どろっとした黄色い物質の中に有効成分が含まれるそうなので、もっといいのは、丸ごと食べることのようです
トマトに含まれる抗血栓物質フラボノイドは、150mlのトマトジュースか6個の新鮮なトマトの摂取によって足りるそうなので、自動販売機なので、飲み物を選ぶときは、トマトジュースをチョイスしてはいかがでしょうか?

以下のサイトでトマトの抗凝血効果についての論文を参照することができます。
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熊本地震での被災者の方たちで、車の中で寝起きをされている方のエコノミー症候群の予防に。
「エコノミー症候群」は、長時間同じ姿勢でいると血栓ができ、それが血流に乗って移動し、肺の血管をふさぐ「肺塞栓」を引き起こす症状です。

薬膳では、このような血流障害を防ぐ食材がたくさんあります。
避難所という食料や飲み物も限られた中では、多くの食材はご紹介できないのですが、簡単に取れるものとして、「トマトジュース」をご紹介します。

目安は、「150ミリのトマトジュース、または6個のトマト」だそうです。

img160420.jpg


 薬膳でも、血流を改善する食材として使われ、特に加熱したトマトは、汚れた血液を流す働きがあるとされます。
スコットランドのアバディーンにあるRowett Reseach研究所での200名の志願者による実験が行われました。
静脈深度梗塞患者(エコノミー症候群)は国際旅客の12%を占め、イギリスでは毎年この病気で航空機乗客が40人死んでいるといわれます。
実験の結果、トマトジュースによって血液の粘度が70%低下が見られました。トマトの効果は、97%の実験者に現れ、効果は18時間に及びました。
血液の粘度が下がることで血栓が形成されにくくなり、脳卒中と心筋梗塞のリスクが降下します。エコノミー症候群の発症を抑えるのに、効果のある食材といえます。

種のまわりにある、どろっとした黄色い物質の中に有効成分が含まれるそうなので、もっといいのは、丸ごと食べることのようです
トマトに含まれる抗血栓物質フラボノイドは、150mlのトマトジュースか6個の新鮮なトマトの摂取によって足りるそうなので、自動販売機なので、飲み物を選ぶときは、トマトジュースをチョイスしてはいかがでしょうか?

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