カテゴリー別アーカイブ: お知らせ

子宮力アップセミナー開催しました。


薬膳セラピストの永井香代です。
先日楽膳イベントの「子宮力アップセミナー」を講師として担当しました。


漢方キッチンの阪口すみ先生のご指導のもと、薬膳でケアして44歳で自然妊娠、45歳で第一子を自然分娩にいたる体験談から、「子宮力アップ」につながる食材をいかにして、簡単に日々の食生活に取入れたらよいのかなど、お話いたしました。

生徒さんには、体質チェックをしてもらい、体質にあった薬膳茶を飲み、子宮力UPにおススメの炊込みご飯を食べながらセミナーを聞いていただき、質問あり、一時間半みっちりのセミナーでした。

生徒さんは漢方キッチン生徒さんのほかにも、はじめて漢方キッチンに来た方もたくさんいらしたので、これを機会に少しでも、薬膳に興味を持ってもらって、薬膳で体の体調を整える生活を取入れて欲しいです。

子宮力アップセミナー-2jpg 子宮力アップセミナー

18名の薬膳セラピスト3期生を輩出しました

18名の薬膳セラピスト3期生を輩出! 5月23日は「合格お祝い会」でした。 13254862_1011272682289549_5215988912123069780_o おいしいお食事を楽しみながら、ひとりひとりの思いをお話してもらいました。 みんな「発信すること」に意欲的♪ すばらしいです。 家庭でも、職場でも、友人の間でも、「今いるところ」から薬膳の輪を広げていってくれるはず。 私も「私にしかできないこと」をやりつづけて、一緒に成長したいです!
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漢方キッチンの薬膳講座のレポ

5月より、漢方キッチンの薬膳講座が開講になりました。

◆阪口珠未が講師をつとめる「集中クラス」・「理論クラス」と
◆薬膳セラピストが、講師をつとめる「初級クラス」「中級クラス」があります。

漢方キッチンの薬膳は、「楽しくて続けたくなるようなクラス」が特徴。
頭でおぼえるのではなく、「実際に手を動かして、食べて、見て、触って、五感で感じでもらう」ことで、本当に身につく知恵をお伝えしています。


各クラスのレポをご紹介します。

◆集中クラス【阪口珠未担当】
レポート:参加生徒さん:ケイさん

薬膳講習1年集中クラスのケイです。
5月10日に開催された初回のレッスンをレポートします。

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今回は「【初級】季節の薬膳〜季節の薬膳を楽しむ/春の症状と薬膳」でした。食品の五性( 寒・涼・ 温・熱・平)と、五味(酸・苦・甘・辛・鹹)について学びました。
レッスンでは、まず初めに、黄耆となつめのお茶をいただきました。こちらは気をチャージして、臓器を支える効果があるそうで、風邪予防や花粉症対策に良いそうです。秋冬〜夏前ごろまでにオススメのお茶とのこと。
レッスンは、先生の講義が約2.5時間。調理と試食で2時間、合計5時間弱の長丁場でしたが、先生のお話に引き込まれ、また美味しい料理を作って食べているうちにあっという間に終了しました!

◎実習「春の食事」3品
★アナゴと蕗の中華風マリネ
先生が作っておいてくださいました。さっぱりとしたお味で、とても爽やかでした。冷蔵庫で数日保存が効くというのもうれしいです。
★ウドとセロリの胡麻ダレ和えソバ
ウドの皮を剥くのに少し苦戦しました。中華麺の上に、ウド・セロリ・鶏肉が乗るので、とてもボリュームがありました。麺は少なめでも十分です。お野菜がたっぷりとれます!
★タラの芽と桜海老の豆腐和え
7mm角に切った豆腐と、みじん切りしたタラの芽、高菜漬け、ネギがマッチしてとても美味しかったです!軽くあぶった桜海老も香ばしい!ぜひ家でも作ってみたいと思います。

 




 

◆中級クラス 【岡山真弓担当】
レポート:講師 岡山真弓

漢方キッチンの【中級クラス】講師を担当している岡山真弓です。

先日、第一回中級クラスを開催!

昨年一年慣れ親しんだメンバーとの再会は嬉しかったです。

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3ヶ月空いてすっかり薬膳生活から離れちゃった〜という生徒さんもいましたが、いやいや、一年学んできて体に必要なもの、悪いもの見極める力は確実についてますよ(^O^)/スーパーで買い物している時、おかずを考える時、外食で何食べようか悩んだ時、薬膳の知識が自然と役立つようになるよう今年も一年共に学んでいきましょう!

ということで、今回は陰虚の薬膳。そしてアラフィフ世代には身につまされる更年期症状のお話。まさに今、その時を迎えている人もこれから迎えるであろう人も興味津々のお話です。

メニューはアスパラとイカのサラダ、シジミのスープ、魚介とキクラゲの豆豉炒め。次の日プルプルは間違いなし!
お昼を食べながらみんなで情報シェア。各自の臨床例がとっても参考になりますよね〜

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昨年は自分の講義でいっぱいいっぱいでしたが、今年は是非FBにもクラスの様子アップしていきたいです(^O^)/よろしくお願いします。
集中クラス、中級クラスともに満席となっておりますが、初級クラスは、まだ若干の空きがあります
希望のかたは、ぜひ6月から、参加してみてくださいね。

23日発売「週間現代」に阪口珠未のレシピ掲載。

5月23日発売の「週刊現代6月4日号」に阪口珠未の薬膳レシピが巻頭カラー2ページで掲載になりました。 「食の紅白をたのしむ」という企画で、赤と白の薬膳メニューと薬膳のお話を紹介しています。 4ステップぐらいで完成する、作りやすいレシピです。 shukangendai1-m.jpg 良かったら、駅スタンドやコンビニで、お手に取ってみてくださいませ~。
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スバルさんの雑誌に「バーベキューレシピ」掲載しました。

スバルさんの女性向け雑誌「ハッピー軽マガジン」に、バーベキューレシピを掲載させていただきました。

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アウトドア料理も得意ですので、薬膳を取り入れた「ひと味違うバーベキュー」ということで、レシピを7点紹介しています。

キュートな10代のモデルさんと一緒に私も、アウトドア料理の指南役として、出演させていただきました。
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「春キャベツのトン汁~山椒風味」
「薬膳サングリア」
などのレシピのほか、女子だけのキャンプでも、10秒で着火できる炭や、かわいいカセットコンロもご紹介しています。

スバルさんのショールームで無料でお配りしています。
良かったら、のぞいてみてくださいね。

アンシーさんの経絡ストレッチ開講しました!

アンシーさんの経絡ストレッチ開講しました!


5月13日(金)にアンシー’Sストレッチのアンシー先生をお招きして、経絡ストレッチのクラスを開講しました。

固い人ほど、効果があると、アンシー先生がおっしゃるだけあって、1時間半のレッスンで、みんなあっという間に、体が柔らかくほぐれていきます。
無理して、伸ばしたりしなくても、ツボに刺激を入れながら、ストレッチをするという独特の方法で、さっきまで硬かった腰や肩がリラックスしているんです。

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アンシー先生と阪口は、北京に一緒に留学した同士で、彼女のヨガのすばらしさは、私も実感しています。
これからも、1ヶ月~2ヶ月に1回のペースで、東京にお招きする予定です。
ぜひ、みなさんにも、この気持ちよさ味わっていただきたいです。

来月は、6月17日開講です
お申し込みはこちら⇒

今月の薬膳レシピ~「香りチャーシューの素」

今月の薬膳レシピ~「香りチャーシューの素」

今月の薬膳レシピ
「香りチャーシューの素」新緑がまぶしい季節。
GWのアウトドアにも使える薬膳レシピをご紹介します。我が家でも活躍中の「香りチャーシューの素」です。

仕込んでおいて、ラーメンに乗せたり、週末に漬け込んでキャンプにもって行ったり。

こちらは、今週末の我が家のメニュー。
かつお出汁のラーメンに、鶏モモ肉チャーシューを乗せました。

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春キャベツとの相性もばっちりです。
スパイスの効果で、お肉が柔らかく、さらに消化促進効果で、さっぱりといただけます。

【香りチャーシューの素】

材料
しょうが20g
葱青い部分1/2本
砂糖30g
醤油 200cc
老酒120cc
水  2リットル
作り方

1.水に調味料と生姜、葱、八角1個、チンピ5g、シナモン1本を加えて火にかける。
沸騰したら、弱火で2分ほど煮る。
2..鶏もも肉2枚を加える。
3.もう一度火を強め、沸騰したら、ごく弱い火にして、10分ほど煮る。
4.火を止めて、完全に冷めるまで、そのままおく。
5.しょうが、ねぎ、スパイスを取り除く、

このまま切って、生野菜と一緒に食卓へ。
また、麺に乗せてもおいしいですよ。

使い終わったら、冷凍しておけば、次回、解凍・沸騰させればそのまま使えます。
量が減ってきたら、上記の分量の調味料を加えれば、ずーっと使えます。

我が家だけの味、楽しんでください。

継続率 97%!薬膳講習にご参加された方の感想です。

漢方キッチンの薬膳講習は、体験されたあとの3年間の継続率が97%以上です。 「楽しくい・おいしい・からだにいい」薬膳教室を開催しています。 今年度参加のみなさまの感想を紹介します。 薬膳阪口担当講習採用-m 阪口珠未の集中クラスの感想 薬膳講習初級 採用-m 薬膳セラピストが講師をつとめる初級クラスの感想 薬膳講習初級 採用(2)-m 薬膳セラピストが講師をつとめる初級クラスの感想2 理論クラス採用 阪口珠未が講師をつとめる理論クラスの感想 ほかにも、たくさんの声をちょうだいしています。 ぜひ、一緒に学んでみませんか?
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