薬膳バーベキュー ＩＮ 羽根木公園 その2
今回のイベントでは、 全部で１０品が登場しました。 前菜は、みなさんの器に取り分けて行きます。 蓮根とタコのマスタードサ…
薬膳バーベキュー ＩＮ 羽根木公園 その１
４月20日に都内の羽根木公園にて薬膳バーベキューを開催しました。 今回は80名の方がご参加くださいました。 さて、これか…
薬膳パフェ
この２０日は、世田谷の羽根木公園にて、薬膳バーベキューを開催しました。 なんと全部で８０名強の方にご参加いただき、私たち…
菊と三つ葉の鶏わさ
今年の冬は寒かったですね。 春が急にやってきたから、体が変化についていかない感じ。 冬の間眠らせていたエネルギーを、春は…
薬膳アンチエイジングＮＩＧＨＴ
先日、表参道のオリエンタルレシピカフェさんでのイベント、「薬膳アンチエイジングＮＩＧＨＴ」にうかがいました。 新しい著…
セロリと百合根のあっさり炒め
私がよく行く八百屋さんは、とっても品ぞろえがおもしろい。お店屋さんも仕入れているから、いろんなニーズがあるみたいで、普…
武田薬品の春節メニュー
武田薬品の社員食堂のメニューコンサルティング、道修町にある大阪本社からのスタートでしたが、2月からは、東京本社の方でも、…
アオキ薬局さんの薬膳茶
薬膳講習に通ってくださっている生徒さんのＯさんは、薬剤師です 今回勤めていらっしゃる薬局で、薬膳の「体質改善茶」の販売を…
足を運ぶこと
最近、薬膳ノウハウ提供の仕事に遠方が増えてきた。仕事が大好きだから、どこへ呼ばれても、とてもうれしい。 でも、東京近郊…
武田薬品さんのメニュー
武田薬品さんの社員食堂のメニュー提案をさせていただいています。 ヘルシーメニューの中の一つとして、週１回提供され…
産経新聞に掲載
産経新聞さんが、阪口をインタビューで取りあげてくれました。 11月25日（日）の日曜版です。 内容は、先日出版した「西太…
武田薬品さんの社員食堂に薬膳メニュー導入
武田薬品さんの社員食堂で、週１回「薬膳メニュー」のご提案をさせていただいています。 これは、１１月から武田薬品さんて始…
「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版になりました
「西太后のアンチエイジングレシピ」 出版になりました！ みなさまの反応は、「すごい迫力～。」 思わず、手に取ってみたく…
薬膳素材～マコモダケ
一緒にご飯を食べながら、中国人の料理人の友達が言った。 「タケノコ、アスパラ、マコモダケ、共通するのはなんだと思う？」 …
目立たないけど、すごいカリフラワー
カリフラワー。私が小さいころには、よく冬になるとお店に並んでいた。クリスマスのサラダには必ずチキンと一緒に並べられて、…
ストレスも成長の糧
今、私の生徒さんたち、「新しいことにチャレンジしている」人が多い。 新しいことと言っても、目新しいことに飛び込むという…
なつめ
夫の実家の母から、荷物が届いた。 「丹波篠山に行ったのよ。すみちゃんが好きそうなものがいっぱいあったから。」って。 …
人参の謎
北京の市場では、ありとあらゆる野菜が並んでいます。もちろん、人参もスタンダードな野菜。 でも、その割に、人参って中華料…
マグロのアヒ
週末に三浦半島に行きました。 メバチマグロの水揚げが多い漁港なので、市場に行くと、メバチマグロがいっぱい。 それも、ト…
「西太后のアンチエイジングレシピ」の作成風景
撮影1日目が終了して、翌日は、西太后が食べた食事の再現レシピ。 夜中にスタジオで仕込みます。 午前2時 晩年の彼女が…