カテゴリー別アーカイブ: 薬膳レシピ

薬膳レシピ:ヨモギの香りの炊き込みご飯

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  『ヨモギの香りの炊き込みご飯』 材料(2~3人分) 米          1.5合 干し椎茸       3個 (中ぶりのもの)    人参         100g 豚ひき肉       60g ヨモギの粉末     大さじ1 しょうが       ひとかけ サラダ油       小さじ2 塩          小さじ1/4 酒          大さじ2 しょうゆ       大さじ2 <作り方> 1)米はといでざるに […]

薬膳レシピ:切干大根とかんぴょうとのサブジ

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  『切干大根とかんぴょうとのサブジ』   材料 4人分     かんぴょう     20g(無漂白)     切干大根      20g     人参        1/2本(約100g)     アーモンドスライス 大さじ山盛り1     クミンシード    小さじ1/2     カレー粉      小さじ1/2     レッドペッパー   適宜(好みで)     酒         大さじ1     塩     […]

薬膳レシピ:ゴマ風味のおからクッキー

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みなさん、ゴールデンウィーク如何お過ごしですか? 今日は、お子さんと一緒に作っても楽しいレシピを ご紹介します。 『ゴマ風味のおからクッキー』 材料 おから     80g コーンスターチ 50g ねりゴマ    大さじ2 きび砂糖    大さじ3 すりごま    大さじ1 ごま油     小さじ2   作り方 オーブンを180度に熱しておく。 ねりゴマとコーンスターチをぽろぽろになる程度に混ぜあわせる。 材料をすべて混ぜ合わせてひとま […]

薬膳レシピ:メカブ納豆のうら巻き

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  メカブ納豆のうら巻き 材料:4人分 米    1,5合 塩    小さじ1/2 みりん  大さじ1,5 酢    大さじ1 昆布5センチ程度の長さのもの 1枚 焼き海苔 3枚(半分に切る) ひきわり納豆 2パック(90g) 刻みメカブ 90g 人参   60g 山芋   80g ゴマ   適宜 作り方 酢飯を作る。米を洗って、塩、みりんを入れて、普通の水加減になるように、水を加えてつけておく。30分吸水させたら、炊飯する。 […]

薬膳レシピ:炊飯器でつくる桜色甘酒

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花粉症やアレルギー体質の方にお勧めのレシピです。 疲労回復、お肌の透明度もアップ! 炊飯器で手軽に作れる甘酒です。         炊飯器でつくる桜色甘酒 4杯分 ・胚芽米         1カップ ・黒米          大さじ1 ・水           2カップ ・米麹          200g ・途中で加える湯冷まし  1カップ 作り方 1. 胚芽米と黒米を洗って、水2カップを加えて […]