実山椒
八百屋にたくさん出回っていた実山椒ももう終わりですね。 春はサンショの葉を楽しんで、梅雨に山椒の実ができて・・・。この香…
赤ちゃんが欲しい夏号
赤ちゃんが欲しい夏号が発売になりました。 消化力をアップさせて、妊娠しやすい体をつくるというのが、今回のテーマ。 …
白金亭
私が料理監修をさせていただいている「周中菜房 白金亭」の美食同源コースが好評です。 今年で４年目を迎えますが、すでに１…
今日のお弁当
今日は、夫のお弁当を作りました。娘は保育園になってからは、お弁当を作ることが無くなりました。ラクになった反面、ちょっとつ…
ファーマーズマーケット
先日、青山のファーマーズマーケットに出店しました。 私がブレンドしたスパイスやお茶など、薬膳の考え方を取り入れた商品を、…
最後の山菜
最後に残ったのは、大御所、こしあぶら。 他の山菜と違って、採集に高いリスクが伴います。 ウドやワラビみたいに地面に生えて…
山菜もうすぐ終わり
山菜の材料も残りわずかになってきました。 採ってきた山ミツバのに顔を近づけると、力強い香り。 そうだ、こないだの山菜ツア…
またまた山菜料理
山菜料理第3弾 もう止らない。使い尽くすまで紹介し続けるぞー。 こちらは「やぶれがさ」という山菜。そういえば破れた傘みた…
まだ続く山菜料理
先日来、山菜料理にはまっています。やり始めると、いろいろ着想がわいて来ておわりがない感じ。 そんなわけで、しつこくブログ…
山菜料理第2弾
山菜料理第２弾 山ウドがたくさんとれたので、半分はウドの皮を剥いて、適当な大きさに切り、シンプルに生でいただきました。 …
山菜料理
上野村から戻ってきて、しばらく山菜づくしです。 もともとがずぼらな私・・・あまり手をかけた料理は得意ではないので、簡単レ…
赤ちゃんが欲しい連載
主婦の友社の「赤ちゃんが欲しい」という雑誌の連載がはじまります。薬膳で体を整えて、赤ちゃんができやすい体をつくっていこ…
目黒のＳＵＮまつり
９月２０日の目黒のＳＵＮまつり。漢方キッチンも出店しました。オリジナルの「やくぜんスパイス」で焼いた薬膳バーベキューとチ…
家族は災難？？
これは、今日の夫の弁当。 料理講習や、レシピの提案が私の主な仕事。連載の締め切りや講習の開講が近くなってくると、家でつ…
鹿の角
先日、中国人の知り合いから、プレゼントいただきました。「私もいただいたんだけど使わないから、どうぞ。阪口さんなら、使うで…
ふきのとう
４月１日から娘が保育園に入って、もうお弁当を作ることがなくなりました。楽になって、うれしいけれど、なんだかちょっと寂しい…
無理せず、でも効果的に・・・
最近、夫が疲労からのどの痛みと熱感が引きません。舌を見ると痩せて赤い。中国医学では「陰虚」という状態で、体液不足から熱…
薬膳セミナー＆ランチ
先日、日比谷シャンテの「三尺三寸箸」にて、開催されました８歳若返る「薬膳セミナー＆ランチ」。おかげさまでたくさんの方にお…
なつめの季節
昨日、市場で生のなつめを見つけました。生のなつめが売っているなんて、珍しい！10月に群馬の薬王園の中の薬草畑で、木に実っ…
きのこピザ
八百屋で、天然のなめたけが売っていました。「安いよ～。」というおじさんの声に誘われて、近寄ってみたら、３００ｇぐらいの大…